استدامة | فطريات طازجة

بقلم: Mocafico، بترخيص من معرض هاملتون. Carsten Snejberg، نيويورك تايمز/ ريدوكس

عدسة: لوري كاثبيرت

هكذا يصبح الغسيل أنظف بفضل نباتات الغابة

ما الذي يتبادر إلى الذهن عندما يسمع المرء عبارة "منظف الثياب"؟ يُستبعَد تماماً أن يخطر الفطر على بالك. لكن شركة دنماركية تُدعى (Novozymes) تستخدم الفطريات لجعل منظفات الثياب أكثر فعاليةً، ومحافظةً على البيئة، وكفاءة في استخدام الطاقة.
وتقوم الشركة على وجه التحديد باستخلاص أنزيمات الفُطر الكاسرة للمواد التي تكون صلبة في بعض الأحيان والتي تقتات عليها الفطريات. ومن شأن إيجاد الأنزيم الأكثر نجاعة في إزالة أي بقعة (كبقع البوظة بالشوكولا أو العشب) أن يؤدي إلى صنع منظِّفات أفضل تعمل في درجات حرارة منخفضة وبطاقة أقل.. وتكون قابلة للتحلل البيولوجي.
يقول "بيدر هولك نييلسن"، المدير التنفيذي للشركة، "إن الأنزيمات هي تكنولوجيا الطبيعة".