الأمراض المنقولة عبر الأطعمة

كَمْ مَرّة مرِضْنا بسبب الطعام؟ الجواب مجهول لأننا لا نقصد الطبيب عند الإصابة بتسمم غذائي إلا نادراً؛ وفي غياب الأرقام فإننا لا نعلم المدى الحقيقي للأمراض المنقولة بالطعام على النطاق العالمي. وصحيحٌ أن تحسّن وسائل الرقابة الغذائية عالمياً قد رفع درجات...

الأمراض المنقولة عبر الأطعمة

كَمْ مَرّة مرِضْنا بسبب الطعام؟ الجواب مجهول لأننا لا نقصد الطبيب عند الإصابة بتسمم غذائي إلا نادراً؛ وفي غياب الأرقام فإننا لا نعلم المدى الحقيقي للأمراض المنقولة بالطعام على النطاق العالمي. وصحيحٌ أن تحسّن وسائل الرقابة الغذائية عالمياً قد رفع درجات...

قلم: كيلسي نوفاكوسكي

:عدسة كيلسي نوفاكوسكي

29 مايو 2014 - تابع لعدد يونيو 2014

كَمْ مَرّة مرِضْنا بسبب الطعام؟ الجواب مجهول لأننا لا نقصد الطبيب عند الإصابة بتسمم غذائي إلا نادراً؛ وفي غياب الأرقام فإننا لا نعلم المدى الحقيقي للأمراض المنقولة بالطعام على النطاق العالمي. وصحيحٌ أن تحسّن وسائل الرقابة الغذائية عالمياً قد رفع درجات الوعي لدى المستهلكين، إلا أن العولمة المتسارعة لإنتاج الطعام تزيد من صعوبة تعقّب الأغذية وضبط معايير جودتها، مما يعزز احتمال إصابتنا بالأمراض. وفي هذا الصدد، تقول هيلد كروز، من منظمة الصحة العالمية: "لقد بتنا نرى العالم بأسره في أطباقنا؛ ومع اتساع دائرة خياراتنا، تتسع المخاطر التي تتربّص بأجسامنا".

استكشاف

كيف تحافظ ثعالب البحر على أجسامها دافئة؟

استراتيجية ثعالب البحر للبقاء على أجسامها دافئة

قد تكون الحياة في البرد صعبة على الحيوانات، إذ تتباطأ الأعضاء بما في ذلك الدماغ والعضلات.

أسد البحر يستخدم الشوارب مثل أصابع البشر

استكشاف أدوات

الشوارب بديلًا عن أصابع اليد لاستكشاف الأشياء

لا تمتلك معظم الثدييات أطراف أصابع متحركة أو حساسة مثل البشر، لكن لديها شعيرات حساسة أو شوارب على وجوهها.

اكتشاف كوكب جديد يومه 8 ساعات فقط

استكشاف فتوحات علمية

اكتشاف كوكب جديد يومه 8 ساعات فقط

ينتمي الكوكب الجديد إلى مجموعة الكواكب الخارجية ذات الفترة القصيرة جدًا التي تدور حول نجمها في أقل من 24 ساعة.