كيف يشكّل الدماغ النهكة؟تتماهى الأحاسيس لتشكل النكهةتتطاير مواد مواد كيميائية من الطعام أثناء مضغة وابتلاعه، ومع الزفير تُحمل تلك الجزئيات الكيميائية إلى داخل التجويف الأنفي من الخلف. يمزج الدماغ المعلومات الوافدة من كل الأحاسيس لينتج تجربة النكهة....
أكثر من مجرد ذوق
كيف يشكّل الدماغ النهكة؟تتماهى الأحاسيس لتشكل النكهةتتطاير مواد مواد كيميائية من الطعام أثناء مضغة وابتلاعه، ومع الزفير تُحمل تلك الجزئيات الكيميائية إلى داخل التجويف الأنفي من الخلف. يمزج الدماغ المعلومات الوافدة من كل الأحاسيس لينتج تجربة النكهة....
8 ديسمبر 2015
كيف يشكّل الدماغ النهكة؟
تتماهى الأحاسيس لتشكل النكهة
تتطاير مواد مواد كيميائية من الطعام أثناء مضغة وابتلاعه، ومع الزفير تُحمل تلك الجزئيات الكيميائية إلى داخل التجويف الأنفي من الخلف. يمزج الدماغ المعلومات الوافدة من كل الأحاسيس لينتج تجربة النكهة. ورغم أننا نظن أنها تتولد في الفم فإن جلها في واقع الأمر يأتي من هذه الروائح خلف الأنف التي تكشفها مستقبلا داخلة. وهكذا تبني الذاكرة التي تُعدنا للتجربة التالية.
ما رأيك.. هل ترى أن لحاسة الشم دور في الذوق والإحساس بالنكهة؟
تتماهى الأحاسيس لتشكل النكهة
تتطاير مواد مواد كيميائية من الطعام أثناء مضغة وابتلاعه، ومع الزفير تُحمل تلك الجزئيات الكيميائية إلى داخل التجويف الأنفي من الخلف. يمزج الدماغ المعلومات الوافدة من كل الأحاسيس لينتج تجربة النكهة. ورغم أننا نظن أنها تتولد في الفم فإن جلها في واقع الأمر يأتي من هذه الروائح خلف الأنف التي تكشفها مستقبلا داخلة. وهكذا تبني الذاكرة التي تُعدنا للتجربة التالية.
ما رأيك.. هل ترى أن لحاسة الشم دور في الذوق والإحساس بالنكهة؟
موضوعات ذات صلة
مــاذا لــو اختفــت الشمس.. الآن
وُهِبنا في هذه الحياة، نحن البشر وسائر المخلوقات الأخرى، أشياء مجانية كثيرة؛ لعل من أبرزها ضوء الشمس. ولكن هل تساءل أحدٌ منّا يومًا عمّا سيحدث لو أن الشمس اختفت من حياتنا؟
لحظات مذهلة
يحكي مصورو ناشيونال جيوغرافيك، من خلال سلسلة وثائقية جديدة تستكشف عملهم، القصصَ التي كانت وراء صورهم الأكثر شهرة.